Minha paixão pela confeitaria artística começou em 1997, ocasião que meu filho completava 1 aninho. Nesta época estávamos morando nos EUA e começei a pesquisar onde poderia fazer um bolo lindo, mas com gostinho brasileiro. Decidi então fazer eu mesma, pois era difícil encontrar alguém que fizesse nosso tradicional bolo brigadeiro.

Corri para uma loja especializada em decoração de bolos artísticos e comprei um livro, onde havia um bolo do ursinho Pooh em um jardim. Tentei várias vezes antes da festa para que o bolo ficasse do jeito que eu gostasse, e então nasceu esta paixão que nunca mais me deixou. Aí vieram os aniversários seguintes, casamentos das amigas, chás, comemorações e tudo mais. E então a paixão virou profissão.

Iniciei minha formação na WILTON SCHOOL OF CAKE DECORATION e tive oportunidade de fazer cursos com grande nomes da confeitaria internacional como COLLETTE PETTERS (a confeiteira das estrelas de Hollywood), NICHOLAS LODGE (que fez o bolo de casamento da princesa Diana), DEBBIE BROWN (mestra inglesa na arte de modelar figuras em açúcar), MARGARETH FORD e JILL MAYTHAN (que fazem maravilhas com cortadores), MAISIE PARRISH (e seus personagens divertidos) dentre muitos outros nomes. No Brasil, não poderia deixar de citar as maravilhosas mãe e filha ANA MARIA E ANA ELISA SALINAS, do Rio de Janeiro, com quem aprendi muito do que sei.

Tornei-me membro da ICES - International Cake Exploration Society nos EUA, uma das mais relevantes associações de confeiteiros do mundo, que promove anualmente um congresso onde já tive oportunidade de expor meus bolos.

Com criatividade e profissionalismo sou capaz de passar dias elaborando flores, arranjos, modelagens, além de supervisionar meu "staff" para que tudo saia perfeito e conforme combinado com o cliente.

E aí todos dizem ...mas dá pena de cortar! Mas depois comentam...Hum! que delícia!!!!